烤箱蘑菇的做法

烤箱蘑菇是一道简单而美味的菜肴，可以作为开胃菜、主菜或配菜。它的制作过程简单，所需材料也很容易获得。

以下是烤箱蘑菇的做法：

步骤1：准备材料

所需材料包括：新鲜的蘑菇、橄榄油、大蒜、盐、胡椒和香料（例如迷迭香、百里香等）。

步骤2：清洗蘑菇

首先，使用湿布轻轻擦拭蘑菇，以去除泥土和杂质。切勿将蘑菇放在水中浸泡，因为蘑菇会吸收水分，会影响烘烤效果。

步骤3：准备蘑菇

将蘑菇顶部的茎砍掉一点，然后使用刷子轻轻刷去表面的灰尘。蘑菇可以整颗烤，也可以切成片用作配菜。

步骤4：准备腌制酱

在一个小碗中，加入适量的橄榄油、切碎的大蒜和适量的盐、胡椒和香料。根据个人喜好，可以添加一些其他调味品，如柠檬汁、香醋等。

步骤5：腌制蘑菇

将蘑菇放入一个浅盘中，将腌制酱均匀涂抹在蘑菇上。确保蘑菇表面充分覆盖腌制酱。

步骤6：预热烤箱

将烤箱预热至180°C（350°F）。

步骤7：烘烤蘑菇

将腌制好的蘑菇放在烤盘上，同时将盘中剩余的腌制酱倒在蘑菇上。确保蘑菇分布均匀，不要重叠。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15至20分钟，或者直到蘑菇变软和微焦。

步骤8：享用美食

将烤好的蘑菇取出，并配上一些新鲜香草（可选），如欧芹、巴西里等。即可享用美味的烤箱蘑菇。

烤箱蘑菇可以充分保留蘑菇的原味，蘑菇的口感鲜嫩多汁，外层有一定的酥脆感，非常美味可口。它可以作为开胃菜，直接加在沙拉或意大利面上，也可以作为主菜配以一些蔬菜或面包，搭配丰富的食材和配料，营养丰富又美味可口。

烤箱蘑菇是一道非常适合家常做的菜肴，无论是朋友聚会还是家庭聚餐，都能给大家带来惊喜和满足感。不妨尝试一下，相信会成为你的新宠。