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我省出炉食品添加剂报告

发布时间:2020-07-17 18:00:35 阅读: 来源:回转支承厂家

苏丹红、三聚氰胺……接连发生的食品安全事件,让人们认识到违规使用“食品添加剂”产生的恶果。即日起到明年4月,国家九部委将启动专项整治行动,全国将严查食品添加剂的使用情况。   昨日,记者从省疾控中心获悉,去年全省在食品污染监测中,发现了一些违规添加食品添加剂甚至添加非食用化学物质的现象,包括在蜜饯中添加过量甜味剂、为保持熟肉的新鲜违规添加色素等,更有个别商家将非食用的化学物质添加到了面食或蔬菜中。   据了解,我省从1998年开始对食品添加剂进行专项检查,陆续发现的非法添加非食用化学物质的情况,主要集中在甲醛、吊白块、硼砂和荧光增白剂中。专家表示,这只是个别现象,正规使用添加剂对人体无害,提醒市民多吃新鲜天然的、保质期较短的、口味色泽朴素的食物,尽量选择定型包装并且有合格标志的食品。   部分面包、蜜饯添加剂超量   去年,工作人员从超市、农贸市场、小商贩等各种渠道中抽检了市民经常接触的碳酸饮料、果汁饮料、肉制品、面食、蔬菜等多种食物。   工作人员在抽检的129份面包、油条、馒头、膨化食品等面制品中,发现铝超标的有27份。“油条、馒头在制作过程中,常加入明矾,是为了让它更膨松,口感更好,但过量加入,会引起铝含量较高。”福建省疾控中心疾病预防白癜风的治疗方法控制中心主任技师林升清说,食品中铝超标,就会对人体造成危害。   抽检的26份蜜饯中,有4份蜜饯的甜味剂甜蜜素超量添加。林升清说,甜蜜素是允许添加在食品中的,以增加食物的甜度,虽然其急性毒性不强,但过量添加肯定会对人体产生危害。   卤肉熟食、碱面等竟添加化学物质   用工业用的荧光增白剂配制的水深液浸泡双孢蘑菇,就能改善蘑菇的白度和延长保存期。去年的检测中,这种在食品中添加非食用化学物质的现象并不鲜见。   工作人员在福州、莆田、泉州、厦门等地监测了双孢蘑菇36份,发现荧光增白剂呈阳性的共9份。林升清说,荧光增白剂是一种工业原料,主要用于提高白度和光泽度,是严禁使用在食品中的,会引起人的过敏反应。   除此之外,工作人员在闽南采集的14份碱面样品中,硼砂呈阳性的共有3份。硼砂同样是禁用于食品的一种化学物质,但它的加入却会使面条更有韧劲。而这种化学物质加入后,会引起胃痛、呕吐及食欲减退等问题。   20份卤肉熟肉制品中,8份检测出了柠檬黄、胭脂红、日落黄等人工合成色素。可按照规定,熟肉制品中是不能添加着色剂的,因为未经相关的毒性及安全测试,不能确定两种物质合在一起的安全性。个别商贩在熟肉中添加色素,是为了掩盖原料的不新鲜或者其它的缺陷。   一人一天要接触至少20种添加剂   “一个人一天至少要接触到20种以上的食品添加剂,但只要是在安全范围内使用,对人体是无害的!”林升清说,我省发现的上述情况只是个别现象。目前纳入国家标准的食品添加剂已达近2000种,分心理健康知识23个类别,包括香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂、防腐剂等。

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