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重庆天价酸辣粉酸辣粉的历史《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:48:35 阅读: 来源:回转支承厂家

网导读:近日,重庆天价酸辣粉,158元一碗惹人争议。酸辣粉做法简单、快捷,并且经济实惠,通常价格都毕竟亲民,那么,重庆天价酸辣粉为什么要买到158元一碗呢?是为了吸引人眼球吗?下面就让我们一起来了解一下吧!

很多重庆人的一天总是以吃一碗酸辣粉开始,作为早餐,酸辣粉做法简单、快捷,并且经济实惠,通常价格在6-10元之间,但最近,重庆渝北一家面馆的酸辣粉标出了158元一碗的天价,这么贵的酸辣粉,到底货真价实,还是找噱头赚眼球?

这家堪称神奇的面馆位于重庆市渝北区龙华大道,据说是刚开张不久,店门口的招牌上还贴着正在招聘服务员的用工广告。记者在龙华大道看到,这家叫家里面的面馆并不大,总共也就10来个平方。面馆墙上显眼位置贴着红底黄字的价目表,其中158元的天价酸辣粉排在第二列,叫牛鞭酸辣粉,同一列的还有牛尾刀削面、牛鞭米粉等,价格至少都在118元以上。

店家告诉记者呢,之所以卖的这么贵,是因为食材绝对新鲜、正宗,每天都是凌晨时候去屠宰厂店买回来的。但记者注意到一个细节,在价目表的第一列,其实也有10元一碗的小面,普通酸辣粉只要也15元一碗。据观察,这家店的生意并不算很好,很多市民表示,很难想象会去花158元吃酸辣粉。

网友发表评论认为,标价多少是店家自由,而且明码实价,不喜欢可以不吃就行了。还有网友认为,店家只不过是在借用这种形式引起围观,趁机打响知名度而已,大家不需要太认真。

记者联系了当地工商、物价部门,两部门均表示,餐饮行业属于自主定价,该店虽然标价比较高,但属于明码实价,并不存在违规行为。

酸辣粉的历史:

说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,着名的重庆酸辣粉,还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了酸辣粉了。重庆酸辣粉特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉的营养价值

酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

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